Bonjour c4rin3 et bienvenue sur codelab

J'ai déjà eu (et résolu*) ce problème mais je ne me rappelle plus très bien ce que c'était... Tu ne précises pas si cela concerne tous les caractères, je fais comme si on était bien dans ce cas là (si ça ne concerne que les caractères accentués, c'est que tu utilises une police qui ne les prend pas en charge)

Je crois me souvenir que c'est un problème de chargement de fonte avec loadfont, à la place, essaie d'utiliser createfont de la manière ci-dessous, en plaçant la police ttf dans le sous-répertoire data de ton sketch :

PFont font1

void setup() {
  font1 = createFont("Ernest.ttf", 80); 
}

void draw() {
  textFont(font1);
  text("texte", 20, 20);   
}

* sur windows xp sp2