Bonjour tout le monde,
avant que mon message ne soit classé dans les indésirables je m'explique : la défécation qui m'intéresse ici n'est rien d'autre que la fermentation du moût (jus de pommes) lorsque les sucres se transforment en alcool.

Quelle pourrait être la méthode dont le rapport précision/coût resterait à la portée d'un amateur pour suivre à l'aide d'un capteur électronique la fabrication du cidre ?
(mesurer la densité ? le taux de sucre ? d'alcool ? je pencherai pour la densité mais ...)

J'ai bien pensé à la lecture d'un densimètre classique avec une webcam mais en pratique cela ne me paraît guère réalisable : le cidre ne reste pas durant tout le cycle de fabrication dans une unique cuve mais des transferts sont nécessaires ( "soutirage(s)" ) et les amateurs que nous sommes utilisons non pas de grandes citernes mais de bonnes vieilles barriques

Merci par avance pour les suggestions !

titix

Dernière modification par titix (2015-06-26 11:23:49)